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有效降低肺癌機率,你該這樣用抽油煙機!

作者: ozchamp 分類: 相關新聞報導 點擊次數: 948

「回家吃飯吧!」有人說,下廚給心愛的人吃是種幸福。有人說,下廚是忙碌生活中的一種療癒。廚房,是一個家的核心,卻也是健康與安全的隱形殺手!

 

空污在家中,廚房油煙是隱形殺手

肺癌已連續30年高居女性十大死因之首,女性吸菸率多年來並無增加的傾向,但肺癌死亡率卻逐年攀升,國家衛生研究院針對非吸菸者卻罹患肺癌的女性進行研究,結果發現影響九成女性肺部不健康的原因,多為長期擔任家中掌廚者,卻不常使用抽油煙機導致。若廚房通風不佳,且使用燃燒效能極低的炊具,掌廚者因長期吸入過多油煙,易受含微粒的蒸氣刺激而致肺阻塞,誘發氣管炎、氣喘等呼吸道疾病,罹癌風險是完全不下廚女性的1.78倍。

廚房是家中空氣污染最嚴重的區域,一方面,烹煮時使用的火源釋放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體;一方面,烹飪時的油煙更是讓掌廚者深受其害。回想一下,家中的掌廚者是否皮膚乾燥、有皺紋、常易長痘、長斑或掉頭髮?這些可能是廚房油煙惹的禍!廚房油煙中常夾帶著有害物質,容易堵塞身體毛孔而致膚質變糟,也會阻塞頭部毛囊,增加掉髮機率,一不小心就成為名符其實的黃臉婆。

廚房油煙的危害不只於此,因廚房油煙的煙塵具有粘性,易附著於抽油煙機上而形成油垢,抽油煙機若長時間沒有清洗,油垢就會越積越多,烹煮時火苗若延燒到抽油煙機裡的厚重油垢,大火將會迅速蔓延,恐將引發難以撲滅的火災,嚴重影響安全!

抽油煙機如長時間帶著超量油污旋轉,就易變形,噪音變大,抽風功率變差,且縮短機器壽命。油膩的抽油煙機,若只有擦拭外殼、清潔濾網是不夠的,需要拆開機殼徹底清洗機體內部,才能達到真正的清潔效果!專業藥師也提出預防油煙的4大要點:「煮飯時戴口罩」、「打開窗戶維持室內通風」、「使用抽油煙機」、「定期清理抽油煙機」。

注意!4種NG「炒菜方式」易致癌 你中了嗎?

作者: ozchamp 分類: 相關新聞報導 點擊次數: 769

現代人注重飲食健康,許多人在家會自己下廚,但烹調過程細節稍不注意,不僅影響料理口感、破壞食材營養,還會產生致癌物。據《健康報》報導,4種NG炒菜方法恐危害身體健康,甚至致癌,趕緊檢視一下你的炒菜方式是不是應該修正了。

X1.炒菜後不刷鍋子接著炒:

有些人為了省時,炒菜後不洗鍋接著炒下一道菜。但炒鍋表面黏附油脂和食物殘渣,經過多次高溫加熱,恐產生「苯駢芘」等致癌物。建議炒完一道菜應該把鍋子洗淨後再炒,也能避免鍋內食物殘渣影響下一道料理口感。

X2.炒完菜馬上關油煙機:

炒菜過程中會產生大量油煙,建議開啟抽油煙機並把門窗打開,有些人習慣起鍋後隨手關掉抽油煙機,但實際上,排除油煙需要一段時間,建議炒完菜還是開著讓它運轉3至5分鐘再關。

X3.冒油煙時才下鍋:

烹調時建議將由溫控制在150至180度之間,可以用筷子插入油中測試油鍋溫度,都周圍冒出許多小氣泡,代表溫度夠了。若油鍋溫度超過200度以上,會破壞蔬菜中營養素,還可能增加罹癌風險。

X4.油炸剩下的油繼續炒菜:

常常有些油炸過的剩油,看似乾淨以為還能繼續使用,事實上油品只要經過高溫加熱就會產生反式脂肪酸和油脂氧化物,若高溫重複使用這些油品恐產生更多致癌物,其實用過的油都可以回收利用在其他用途上。

 

洗到一半變冷水 竟是熱水器燒起來 消防局呼籲....

作者: ozchamp 分類: 相關新聞報導 點擊次數: 3495

↑ 安裝錯誤瓦斯管線,熱水器竟然整個燒起來。

 

台北市民族東路一棟民宅,上月發生一起離奇火警,當時一位民眾正在洗澡,洗到一半,發現熱水突然變為冷水,請室友前往查看,發現瓦斯熱水器竟已起火燃燒,當下立即以滅火器撲滅火勢,才未釀成重大災害。

台北市一位民眾洗澡洗到一半,發現熱水突然變為冷水,請室友前往查看,發現瓦斯熱水器竟已起火燃燒。

 

↑台北市消防局鑑定後,發現起火原因是因民眾使用錯誤的瓦斯管線,導致瓦斯管漏氣而起火燃燒。

消防局表示,使用錯誤的瓦斯管線,容易造成不易鎖緊致瓦斯外洩,目前市面經檢驗合格可連接熱水器之瓦斯橡膠軟管為編號CNS9620軟管,若使用其他未經檢驗合格或錯誤型號之軟管,則容易發生瓦斯漏氣現象。

消防局呼籲,民眾應重新檢視家中瓦斯熱水器及瓦斯管線安裝是否正確,檢查方式及重點如下:

 

1.選用合格熱水器

瓦斯爐及瓦斯熱水器,應選用貼有經濟部標準檢驗局檢驗符合CNS國家標準之合格標籤及產品瑕疵意外責任險「TGAS」標籤之產品。

 

2.選用正確瓦斯管線

使用於熱水器之瓦斯配管,依法令規定僅能使用CNS9620燃氣用橡膠軟管。切忌勿使用編織管,編織管外圍為鐵絲,內部為塑膠軟管,連接瓦斯爐具側不易鎖緊或長時間使用易硬化而發生漏氣現象。

 

3.僱用合格承裝業安裝

安裝時應認明領有合格「燃氣熱水器承裝業證書」的店家;安裝人員必須具有「特定瓦斯器具裝修技術士」合格證照。

 

4.確實做好定期檢查

定期檢查管線是否接續完全、有無破損、套環是否鎖緊、螺絲有無鬆動等,並應注意管線長度不宜過長,並加安全夾以防止脫落。

 

↑ 消防局呼籲,民眾應重新檢視家中瓦斯熱水器及瓦斯管線安裝是否正確。

 

 

 

洗澡「冷熱水」怎麼調? 瓦斯費一期省600元(影)

作者: ozchamp 分類: 相關新聞報導 點擊次數: 3218

洗澡如果熱水太冷或太熱,你都是怎麼調整呢?一般民眾大部分都是直接轉水龍頭用冷水來調溫,但其實這是錯誤的方式,而且還會增加天然氣和水費,因為現在幾乎都是恆溫熱水器,應該在不同天氣溫度調整熱水器上的熱水溫度,如果沒有隨著天氣調整,一期的天然氣費用恐怕會多出3成到4成。
 

瓦斯管 拋棄杯 油杯 爐架